Receitas para Secar em 30 dias



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Receita de Relish de pepino
06-10-2019, 05:35 PM
Resposta: #1
Receita de Relish de pepino
[Imagem: 2019-10-06-16-32-25-www-marolacomcarambo...f744b6.png]

Receita de Relish de Pepino
fácil 15 minutos + 3 horas de espera

Ingredientes
2 pepinos japonês em rodelas finas
1 pimentão vermelho pequeno em cubos
1 cebola roxa em cubos
água gelada
1 colher de sobremesa de sal
1 xícara de vinagre
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sementes de mostarda
2 cravos

Modo de preparo
Misture o pepino, o pimentão e a cebola em um recipiente. Coloque o sal e cubra com água gelada. Leve para a geladeira por pelo menos 3 horas, depois escorra bem. Isto fará com que o pepino desidrate um pouco e a cebola perca sua acidez.
Em uma panela pequena, misture o vinagre, o açúcar, as sementes de mostarda e o cravo. Aqueça em fogo bem baixo.
Quando começar a ferver, coloque o pepino com o pimentão e a cebola (já escorridos).

Misture e aguarde começar a ferver novamente e desligue. Você não deve deixar levantar fervura, pois você não quer que o pepino fique cozido.
Guarde o relish de pepino em um recipiente de vidro esterilizado. Dura até 6 meses na geladeira.

FONTE: https://www.marolacomcarambola.com.br/relish-de-pepino/
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