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Panqueca Light - Verdinha e de Couve
12-05-2015, 02:12 AM
Resposta: #1
Panqueca Light - Verdinha e de Couve
Mais uma receita utilizando couve! (que eu adoro)

Coloquei lá no

OH MY GULA

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[Imagem: panqueca-light.jpg]

PANQUECA LIGHT – VERDINHA E DE COUVE! – Cheia de nutrientes e verdinha! Coberta com molho branco e recheada com proteína de soja.
--------------------------------------------------------------------------------------
[Imagem: tabelinha2.jpg]


Para quem quer preparar uma receita gostosa sem sofrimento na cozinha, a PANQUECA LIGHT DE COUVE é uma ótima sugestão. Além de fácil, é sem gluten, leve e nutritiva!

Eu usei o talos da couve que normalmente não coloco nas saladas e em outros pratos. Acho legal poder utilizar cascas, talos e outras partes dos alimentos que são geralmente jogadas no lixo.

A idéia é tentar sempre reaproveitar tudo e evitar o desperdício, pois as vezes, sem perceber perdemos muitos nutrientes nas cascas, bagaços, talos, etc. Mas se você quiser usar um pouco da couve também, fique a vontade. Outra opção é substituir os talos de couve por talos de espinafre.

O legal é que você pode rechear com o que quiser! Vou mostrar como eu fiz o recheio com proteína de soja e ficou bem gostoso.

Antes de colocar a mão na massa, de uma olhada nessa lista de benefícios da couve:

– É fonte de vitaminas E, K, C, minerais como cálcio, fósforo, ferro e magnésio;

– Combate o mal humor;

– Previne a celulite;

– Fortalece o sistema imunológico;

– Controla a pressão arterial;

– Previne doenças como ulceras gástricas, anemia e até o câncer;

– Auxilia no funcionamento do intestino;

– Promove a desintoxicação do organismo, evitando o acumulo de gordura;

Vamos partir então para os ingredientes!

O valor total* da PANQUECA LIGHT DE COUVE fica em torno dos R$: 6,00. Essa receita rende 6 panquecas.

*O cálculo é feito com base no necessário para essa receita, e não no valor total que vem de cada produto.
--------------------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTES

MASSA:


- 1 xícara de chá TALOS DE COUVE picados;

- 1 xícara de chá de FARINHA DE ARROZ (pode usar Amina);

- ½ xícara de chá de LEITE;

- 1 xícara de chá de ÁGUA;

- 1 unidade de OVO;

- 1 colher de sopa de MANTEIGA GHEE;

- SAL a gosto;

RECHEIO:

- 1 xícara de PROTEÍNA DE SOJA;

- 1 xícara de chá de TALOS DE COUVE picados;

- 3/4 de xícara de chá de CEBOLA;

- 1 dente de ALHO picado;

- SAL a gosto;

- 2 colheres de sopa de AZEITE extra virgem (ou manteiga ghee).

MOLHO:

- 1 colher de sopa de MANTEIGA GHEE;

- 1 colher de sopa de CEBOLA;

- ½ xícara de chá de LEITE;

- 1 xícara e meia de chá de ÁGUA;

- ½ xícara de chá de FARINHA DE ARROZ (pode usar Amina).


[Imagem: panqueca-light1.jpg]


--------------------------------------------------------------------------------------
PREPARO

MASSA

1 – Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, exceto a manteiga ghee;

2 – Frite as panquecas em frigideira levemente untada com a manteiga ghee.

RECHEIO

1 – Hidrate a carne de soja usando 1 copo de água morna por aproximadamente 10 minutos e escorra bem, pode apertar um pouco para tirar bem o líquido;

2 – Em uma panela acrescente o azeite; doure a cebola e o alho;

3- Acrescente a carne de soja hidratada e refogue (opcional, acrescentar também um pouco das folhas de couve picadinhas).

[Imagem: panqueca-light2.jpg]


MOLHO

1 – Coloque em uma panela a manteiga ghee e doure a cebola.

2 – A parte, ferva o leite e reserve.

3 – Acrescente na cebola já dourada a farinha de trigo e mexa bem para não empelotar, até dourar.

4 – Junte o leite aos poucos, mexendo bem. Caso empelote, bata no liquidificador e se estiver muito grosso, pode acrescentar mais um pouquinho de leite.

MONTAGEM

Recheie os discos das panquecas com a carne refogada e acrescente o molho por cima.

Ah! E não esquece de deixar nos comentários qualquer dúvida ou sugestão. É muito importante saber se as minhas receitinhas estão funcionando na sua cozinha!

E ajuda azamiga curtindo a fan page do OhMyGula no Facebook:
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PRONTINHO!

[Imagem: panqueca-light3.jpg]
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[-] O(s) seguinte(s) 3 usuários diz(em) obrigado a maria_mavi pelo seu post:
admin (12-05-2015), JOTAPE RODRIGUES (17-05-2015), Mediador (12-05-2015)
Aqui você encontra as barrinhas da Hart's Natural pelo menor preço
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