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Frutas e Verduras Congelados
22-09-2015, 04:47 PM (Resposta editada pela última vez em: 26-09-2015 04:17 PM por Juliana Padovani.)
Resposta: #1
Frutas e Verduras Congelados
[Imagem: congelados3.jpg]


Ter frutas e vegetais congelados é uma necessidade!
Ter congelados em casa, é uma necessidade. Não sei vocês, mas aqui em casa, sempre tem uma coisinha ou outra que acaba indo pro lixo, ou porque foi esquecida no fundo da geladeira, ou porque fui deixando pra fazer depois, e não fiz. Gente, dá uma pena tão grande deixar comida estragar! Sério, eu sinto até vergonha em admitir que faço isso, mas é a realidade!

Então, pensando nisso, que resolvi começar a congelar TUDO o que eu consigo. Os únicos que a gente não pode congelar, são aqueles que utilizamos em saladas cruas, o restante pode ser todo preparado para o congelamento. As frutas que você congelar são para ser utilizadas em sucos naturais, smoothies, vitaminas, etc. E os legumes e vegetais devem ser congelados em pratos prontos ou pré cozidos, e depois podem ir direto pra panela.

[Imagem: congelados21.jpg]


Além disso, para que as vitaminas sejam preservadas, a gente deve tomar alguns cuidados na hora de preparar os congelados, e eu vou contar tudinho pra vocês nesse post de hoje.

Para congelar frutas, você deverá lavá-las muito bem, tirar talinhos e folhas e cortar em pedaços, se for preciso. Distribua lado a lado os pedaços em alguma travessa e leve para congelar, e assim que estiverem congelados, coloque em saquinhos e feche bem para que não forme cristais de gelo, que prejudicam a conservação do alimento.

Os vegetais vão precisar de um choque térmico antes de serem congelados. Portanto, lave-os bem, corte em pedaços, coloque em água fervendo e depois jogue em água fria. Esse processo permite que eles preservem suas vitaminas e características originais, e retarda o aparecimento de bactérias que são responsáveis pela deterioração do alimento.

Guarde-os em saquinhos bem fechados ou em potes. Rotule também os alimentos com as datas em que foram congelados, porque o indicado é que eles fiquem congelados, por no máximo, 3 meses. Mas vamos combinar que 3 meses já é um prazo excelente e que é uma mão na roda pra quando a gente passa apertado no dia a dia, né?!

[Imagem: congelados4.jpg]


Os vegetais podem ser descongelados no microondas ou em temperatura ambiente, e também na hora da preparação do alimento mesmo, eles vão direto pra panela! Isso não é ótimo? Você pode colocá-los em sopas ou com carne moída. Quem disse que se alimentar de forma correta, com base em produtos naturais, dá trabalho, está super errado. O que falta é um pouco de organização, aí tudo fica mais fácil.

O que eu gosto bastante de fazer, é escolher pedacinhos de vários vegetais e congelar uma porção individual dessa mistura, aí já vai tudo junto pra panela. Rápido, fácil e saudável.

Então, não tem mais desculpa pra deixar alimento estragando na geladeira, né?


Fonte: http://blog.naturaisonline.com.br
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[-] O(s) seguinte(s) 3 usuários diz(em) obrigado a Juliana Padovani pelo seu post:
Cida Oliveira (22-09-2015), Renata Pacini (24-09-2015), Zunim (23-09-2015)
Produtos de qualidade é na Tudo Saudável
24-09-2015, 10:12 AM
Resposta: #2
RE: Frutas e Verduras Congelados
Quantas dicas nesse post, adorei! Até banana dá pra congelar? Não sabia, e achei muito legal. Praticidade é tudo nessa nossa vida corrida, né?
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