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[Estudo] Mantenha seu Coração Saudável Comendo Rúcula, Espinafre e Beterraba
22-06-2018, 06:15 PM
Resposta: #1
[Estudo] Mantenha seu Coração Saudável Comendo Rúcula, Espinafre e Beterraba
[Imagem: Mantenha-seu-Coração-Saudável-Comendo-Rú...00x198.jpg]

Vegetais como rúcula, beterraba e espinafre são ricos em nitratos, e consumi-los pode ajudar a reduzir a pressão arterial e aumentar a eficiência das células endoteliais que revestem o interior do coração e dos vasos sanguíneos. Em um artigo no American Journal of Clinical Nutrition, um estudo australiano mostra que os vegetais ricos em nitrato podem até reduzir o risco de mortalidade por doenças relacionadas à aterosclerose.

O estudo de longo prazo foi conduzido por pesquisadores da University of Western Australia (UWA). Eles estavam interessados ​​na ligação entre os nitratos que ingerimos por consumir verduras e as mortes relacionadas à doença vascular aterosclerótica (ASVD).

O experimento começou em 1998, quando eles recrutaram 1.226 mulheres australianas para participar de suas pesquisas. As participantes variaram de 70 a 85 anos e não apresentavam ASVD e/ou diabetes. Elas seriam monitoradas por 15 anos.

Os pesquisadores levaram os fatores de risco demográficos e ASVD durante 1998 como uma linha de base para o seu estudo. Eles empregaram um questionário de frequência alimentar validado que determinou os tipos e a quantidade de alimentos consumidos pelas participantes.

Além disso, eles usaram um banco de dados novo e altamente detalhado para estimar a ingestão de nitrato das participantes com base na ingestão de vegetais.

Estudo mostra que maior ingestão de vegetais protege contra riscos de mortalidade

Ao longo dos 15 anos do período experimental, os pesquisadores da UWA mantiveram registros de mortes entre as participantes, decorrentes de uma doença vascular aterosclerótica. A Western Australian Data Linkage forneceu dados vinculados que confirmaram se a participante havia ou não morrido devido a causas relacionadas à ASVD.

Eles então analisaram qualquer ligação entre o consumo de nitrato e os riscos de mortalidade da ASVD. Eles fizeram isso duas vezes, e durante a segunda análise, eles consideraram os estilos de vida das participantes e quaisquer fatores de risco para doenças cardiovasculares que aumentassem as chances de mortes relacionadas à ASVD.

No período de acompanhamento - que totalizou 15.947 pessoas-ano - eles relataram que 238 participantes morreram devido à ASVD ou causas relacionadas. Isso se traduziu em 19,4% do grupo.

A ingestão de nitratos vegetais dos participantes variou de um mínimo de 47,8 miligramas por dia para um máximo de 96,2 mg/dia. Cada maior ingestão foi conectada com um risco reduzido de mortalidade ASVD para ambas análises pré-ajustada e multi-variável ajustada.

O benefício protetor do aumento do consumo de nitratos vegetais não se limitou apenas às doenças ateroscleróticas. Também reduziu o risco de morrer por outras causas.

Com base nos resultados, os pesquisadores mencionaram que os vegetais ricos em nitrato melhoraram o desempenho do sistema cardiovascular. Esses alimentos podem proteger pessoas idosas de doenças vasculares ateroscleróticas e outras doenças.

Proteja seu coração comendo muitos vegetais de folhas verdes

O nitrato serve como um importante nutriente para as plantas, que as absorve do solo e as armazena para uso futuro. A maior parte da nossa ingestão de nitratos vem do consumo de vegetais, mas os nitratos artificiais também são usados ​​para preservar alimentos processados.

Vegetais de folhas verdes contêm muitos nitratos. A rúcula é uma das melhores fontes naturais do nutriente, seguida de beterraba e espinafre. Estes três legumes também oferecem outros benefícios nutricionais e de saúde, especialmente quando se trata de seu coração.

A rúcula aumenta o sistema imunológico que defende contra doenças como certos problemas cardíacos. A beterraba reduz o risco de aterosclerose, derrames e outras doenças cardiovasculares; eles também relaxam e dilatam os vasos sanguíneos, o que melhora o fluxo de sangue. Por último, mas não menos importante, o espinafre é um superalimento que pode regular a pressão arterial e ajuda a controlar a hipertensão.

Leia mais:

[Imagem: Um-Prato-de-Curry-por-dia-Pode-Manter-se...00x198.jpg]
[Estudo] Um Prato com Curry por dia Pode Manter seu Coração Saudável

Fontes:
- Notícias Naturais: [Estudo] Mantenha seu Coração Saudável Comendo Rúcula, Espinafre e Beterraba
- Natural News: Keep your heart healthy by eating more arugula, spinach, and beets
NCBI: Association of Dietary Nitrate With Atherosclerotic Vascular Disease Mortality: A Prospective Cohort Study of Older Adult Women
The American Journal of Clinical Nutrition: Association of dietary nitrate with atherosclerotic vascular disease mortality: a prospective cohort study of older adult women
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