Óleo de Copaíba é na Tudo Saudável



Responder 
 
Avaliação do Tópico:
  • 0 Votos - 0 Média
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Chia, quinoa e linhaça: 10 receitas saborosas com grãos integrais
30-08-2018, 11:37 PM
Resposta: #1
Chia, quinoa e linhaça: 10 receitas saborosas com grãos integrais
[Imagem: risoto-camaroes.jpg]

Sempre ouve falar sobre os benefícios da linhaça, chia e quinoa para saúde, mas não faz ideia de como introduzir estes grãos na sua alimentação? A culinarista Juliana Furlan Braz, criadora do blog Cucina di Manjuba, ensina 10 receitas saborosas com os grãos.

Mãos à obra e saúde no prato. Confira o passo a passo das receitas, que vão de quiche, risoto até sobremesas:

Com linhaça

1. Quiche funcional de queijo de cabra e alho poró com salada

[Imagem: quiche-queijo-de-cabra-331x499.jpg]


Ingredientes – Massa da torta:
150g de farinha de linhaça
100g de manteiga ghee derretida
1 ovo
1 colher de chá de sal rosa
1 xícara de farinha de arroz

Ingredientes – Recheio torta:
1 alho em rodelas finas
3 colheres de sopa de creme de tofu sem sabor ou creme de ricota
250g de queijo de cabra
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta cayena
2 colheres de sopa de azeite

Ingredientes Salada e molho:
2 xícaras de mix de alface americana e rúcula
1 colher de sopa semente de linhaça dourada
1 colher de chá de suco de limão siciliano
1\2 colher de chá rasa de sal rosa do himalaia
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mel orgânico

Modo de preparo – Massa:
– Misture todos os ingredientes em um bowl
– Pré-aqueça o forno a 180 graus
– Distribua a massa em uma forma untada com manteiga e de fundo removível
– Asse a massa por 15 a 20 minutos e reserve.

Modo de preparo – Recheio:
– Em um frigideira untada com azeite refogue o alho poró e, quando amolecido, acerte o tempero com o sal e pimenta
– Misture o queijo de cabra e o tofu
– Acrescente o alho poró e acerte o tempero
– Recheie a torta
– Leve ao forno até dourar
– Sirva com geleia de pimenta.

Modo de preparo – Salada e molho:
– Rasgue as folhas de maneira que possa comê-las sem cortar
– Misture os ingredientes do molho
– Regue a salada com o molho.


2. Pão sem glúten caseiro

[Imagem: pao-linha%C3%A7a-499x499.jpg]

Ingredientes:
2 ovos inteiro
3 colheres de sopa de azeite
1\2 xícara de leite vegetal (soja, arroz, amêndoas)
1\2 xícara de farinha de arroz
1\2 xícara de mix de farinhas sem glúten
1 colher de sopa de farinha de linhaça ou chia
1 colher de sopa de farinha de grão de bico ou berinjela
Utilizar ervas ou temperos a sua escolha: tomilho, orégano, alecrim
1 colher de sopa de açúcar demerara
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento químico para bolo

Modo de preparo:
– Bata com fouet (ou batedeira caso prefira) os ingredientes líquidos rapidamente.
– Acrescente os secos e bata até obter uma massa bem leve e homogênea.
– Junte o fermento químico por último.
– Unte a forma de pão com azeite, óleo de coco ou de girassol. Caso prefira, polvilhe sementes de abobora sem casca, ou de girassol e pincele gema em cima da massa.
– Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse por 25 minutos aproximadamente.


Com quinoa

3. Risoto funcional de camarões, açafrão e alho poró

[Imagem: risoto-camaroes.jpg]


Ingredientes:
6 punhados médios de arroz arbóreo
1 xicara de chá de quinoa
1 cebola roxa média picada
1/3 de uma cenoura
½ alho poró
½ cebola comum
300 g de camarão fresco ou descongelado
1 xicara de mandioqueijo preparado – modo cremoso
1 cálice de Martini extra dry ou vinho branco
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 litro de fundo de legumes natural
2 c sopa de coco ralado fresco ou seco tostado.
½ xicara de Alho poró em assadeira até tostar no forno a 180°.(para decoração)
Açafrão ou cúrcuma a gosto
Sal e pimenta cayena a gosto
Páprica doce a gosto
100 g de queijo vegano
Queijo vegano
200g de amêndoas trituradas + 2 pacotinhos de probiótico
20g de manteiga
Sal e pimenta cayena a gosto
Salsinha e castanha de caju a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma panela com 3 litros de água, coloque a cenoura, a ½ cebola comum e o alho poró e deixe ferver até formar um caldo de cor amarelada. Desligue e reserve (é bacana fazer em grande quantidade e guardar em forminhas de gelo, para que sempre tenha quando for preparar um risoto inesperadamente).

2. Cozinhe a quinoa na proporção 1 xícara de quinoa para 2 xícaras de água e reserve.

3. Em uma frigideira com azeite, grelhe os camarões e tempere-os com páprica, pimenta cayena e sal. Reserve.

4. Em outra panela, aqueça o azeite e simultaneamente, corte a cebola roxa em pequenos pedacinhos (corte tipo Brunoise,conforme foto) e quando o azeite estiver quente, refogue-a até que obtenha transparência.

5. Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos, e então o Martini ou vinho branco, refogando por mais 2 minutos.

6. Junte a quinoa.

7. Tempere com açafrão até obter a coloração desejada, sal e pimenta.

8. Misture os camarões.

9. Decore com o alho poro crispy e com o coco ralado.


4. Bolinho de arroz negro com quinoa, frango e mussarela de búfala

[Imagem: bolinho-arroz-negro-614x460.jpg]


Ingredientes:
1 copo de arroz negro
1 copo de quinoa
2 ovos (não esqueça de coar as gemas e tirar a película).
1 copo de cebola roxa picada
1 copo de mussarela de búfala tipo pingo
200 g de frango orgânico desfiado
2 dentes de alho, amassados
1/3 copo de tomate cereja, cortado em pedacinhos
1/2 colher de chá de sal rosa do himalaia
1/2 colher de chá de pimenta cayena
1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma em pó
1/2 copo de manjericão fresco picado
2 cebolinhas para decoração

Modo de preparo
1. Cozinhe a quinoa e o arroz negro – separadamente.
2. Prepare as forminhas de “muffin” com óleo de coco ou linhaça.
3. Pré-aqueça forno em 180°c.
4. Em um “bowl”, misture a quinoa e o arroz negro com o resto dos ingredientes (exceto o mandioqueijo). Misture bem.
5. Coloque uma camada da mistura nas forminhas e, o mandioqueijo e mais uma camada. Encher as forminhas até o topo e achatar a parte de cima delas para ficarem lisas.
6. Coloque no forno e asse por 20min ou até os bolinhos ficarem dourados.
7. Retire do forno e sirva.


5. Tabule de quinoa

[Imagem: tabule-de-quinoa-614x490.jpg]


Ingredientes:
1 xícara de quinoa
2 xícaras de agua
1 cebola roxa picada em brunoise ( cubos pequenos)
½ alho poró em rodelas finas
Raspas de 1 limão siciliano
Suco de 1/2 limão siciliano
Raspas de ½ limão tahiti
Suco de ½ limão tahiti
3 colheres de sopa de hortelã rasgada
100 g de tomate grape sweet ( cortado em 4 pedaços)
50 g de nozes
2 colheres de sopa de semente de abobora
4 colheres de sopa de azeite extravirgem
Pimenta Siria a gosto
Sal Rosa do Himalaia a gosto
1 maça verde em cubos pequenos

Modo de preparo:
1. Cozinhe a quinoa na proporção 1:2 ( 1 xicara de quinoa para 2 de agua) com 2 colheres de chá de sal. Espere que a água seque e reserve.
2. Unte uma frigideira com azeite e refogue a cebola e o alho poró, tempere com sal e pimenta síria e reserve.
3. Em um forno pré-aquecido a 200°, coloque em uma assadeira as nozes e as sementes.
4. Misture a quinoa, os limões (raspas e sucos), o refogado, o tomate, a hortelã e, por fim, a semente.
5. Sirva em uma “concha” de alface (a folha retirada do pé em formato de concha) , com um fio de azeite e se preciso finalize com Flor de Sal.


6. Peixe com couve crisp e quinoa com brie, tomates e amêndoas

[Imagem: dwjlkvpu9gdx0foq6.png]


Ingredientes:
4 filets de pescada branca
2 xic de quinoa vermelha
4 xic de agua fervida
100 g de queijo brie em cubos
½ tomate picado em brunoise
1 cebola pequena picada em brunoise
½ xicara de amêndoa em laminas
1 xicara de couve fatiada (tipo couve mineira)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de óleo
1 limão

Modo de preparo:
1. Em uma panela refogue a cebola em um fio de azeite.
2. Acrescente a quinoa.
3. Acrescente a água até cobrir e cozinhe a quinoa. (Caso resseque e não esteja ainda no ponto, acrescente água fervida)
4. Em forno pré-aquecido 180 °, torre as amêndoas.
5. Tempere os filets com sal, pimenta e limão.
6. Em uma frigideira, grelhe os filets de pescada e reserve.
7. Coloque um fio de azeite na mesma frigideira e, quando estiver bem quente, frite a couve até que fique crocante, reserve em um prato com papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
8. Acrescente sal e pimenta na quinoa.
9. Junte o tomate, a amêndoa e o queijo brie picado.
10. Sirva a quinoa junto com o peixe e a couve crisp sobre o peixe.


Com chia

7. Sagu de chia

[Imagem: dwjllzqymxg46de5q.png]


Ingredientes:
3 colheres de sopa de chia
200 ml de leite vegetal ( de arroz, amêndoas, aveia, soja..)
½ banana prata em rodelas
2 colheres de sopa de coco ralado ( fresco ou seco)
1 colheres de sopa de mel ( se preferir aumente a quantidade)
Modo de preparo:
1. Hidrate a chia com o leite vegetal, adoce com o mel, junte com o coco e deixe por 12 horas em geladeira.
2. Retire e note se a chia está “gelatinizada” e a mistura consistente.
3. Pique as rodelas de banana e salpique o coco restante. Se quiser, coloque um fio de mel sobre.


8. Crepioca

[Imagem: receitas-de-crepioca-para-emagrecer_28742_l.jpg]


Ingredientes:
1 ovo orgânico inteiro
2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
1 colheres de sopa de chia
1 colheres de sopa de queijo cremoso (creme de ricota, cottage, cream cheese light..)
Sal verde ( sal rosa triturado com ervas secas de sua preferência : manjericão, orégano, tomilho…)
1 colher de chá de óleo de coco ( para unhas a frigideira)

Modo de Preparo:
1. Em um bowl, bata todos os ingredientes com um fouet (batedor manual).
2. Unte a frigideira com óleo de coco e despeje a mistura.
3. Grelhe os 2 lados.
4. Recheie com:
– geleia sem açúcar (retire o sal da receita e insira canela)
– queijo lac free e mel
– pasta de tofu
– frango desfiado
– atum em lata
– banana com canela e mel (retire o sal da receita e insira canela)

9. Dadinho de tapioca com geleia de pimenta

[Imagem: dadinho-de-tapioca-614x921.jpg]


Ingredientes:
250g de Tapioca granulada
250g de Queijo de Coalho
500ml Leite de soja aquecido
4 colheres de sopa de chia
8 g de Sal Rosa do Himalaia (pode variar de acordo com o sal do queijo)
1/4 colher de chá de Pimenta caiena

Modo de preparo
1. Misture o queijo ralado e a tapioca e junte ao leite bem quente, mexendo sempre para não formar grumos.
2. Acrescente os temperos e continue mexendo até a mistura começar a firmar.
3. Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar o desenformar) e cubra com papel filme. Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3h.
4. Corte em cubos e asse em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.
5. Sirva com geleia de pimenta.


10. Creme de frutas vermelhas com biomassa de banana verde

[Imagem: dwjlsbgasutlrfz72.png]


Ingredientes:
½ xicara de biomassa cremosa
100 ml de leite vegetal (prefira o de arroz ou amêndoas)
2 colheres de sopa de mel orgânico
2 xic de frutas vermelhas (morango, açaí, amora , framboesa)
1 colheres de sopa de chia
2 colheres de sopa de farinha de pistache (pistache triturado)

Modo de preparo:
1. Bata todos os ingredientes, exceto a chia, no liquidificador.
2. Acrescente a chia.
3. Distribua em taças.
4. Polvilhe o pistache.
5. Leve ao freezer e retire apenas 10 minutos antes de servir.

FONTE: http://revistadonna.clicrbs.com.br/nacoz...integrais/
Encontrar todas as respostas deste usuário
Adiciona agradecimento Citar esta mensagem em uma resposta
Chlorella e Spirulina você encontra na Tudo Saudável
Responder 


Tópicos Similares
Tópico: Autor Respostas Visualizações: Última Resposta
  10 Receitas alternativas para batatinha frita Bruna T 1 935 04-05-2019 08:46 PM
Última Resposta: rafaelmuranga
  Tofu: O que é, como fazer, benefícios e receitas Bruna T 0 929 10-09-2018 11:08 PM
Última Resposta: Bruna T
  5 receitas de misto quente de tapioca que são saudáveis e saborosas Bruna T 0 1,335 23-04-2018 08:04 PM
Última Resposta: Bruna T
  16 receitas que provam que o ovo pode salvar sua vida culinária Bruna T 1 2,665 23-08-2017 03:11 PM
Última Resposta: Kaio Inglês
  22 receitas de sagu que rendem uma sobremesa adorável Bruna T 0 1,814 19-08-2017 02:38 PM
Última Resposta: Bruna T

Ir ao Fórum:


Usuários visualizando este tópico: 1 Visitantes
Tópicos relacionados...

Entre em Contato | Fórum Notícias Naturais | Voltar ao Topo | Voltar ao Conteúdo | Modo Leve (Arquivo) | Feeds RSS | Site Notícias Naturais | Loja Tudo Saudável
Publicidade:
Loja Tudo Saudável


Recomende o Fórum


Dossiê Vacina HPV
Registro de Efeitos Adversos das Vacinas Site Notícias Naturais

Pesquisar

(Pesquisa Avançada)

Olá, Visitante
Olá Visitante!
Para participar do fórum, é necessário se Registrar.



  

Senha
  





Usuários Online
Existem no momento 45 usuários online.
» 0 Membros | 45 Visitantes

Estatísticas do Fórum
» Membros: 28,842
» Último Membro: block435wa
» Tópicos do Fórum: 3,990
» Respostas do Fórum: 17,507

Estatísticas Completas

Tópicos Recentes
Curcumina Melhora os Sintomas da Doença Hepática Gordurosa não Alcoólica - Estudo
Última Resposta Por: Jahaisa
Hoje 01:11 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 312
Óleo de Coco Virgem, Extra-virgem, Orgânico ou Sem Sabor?
Última Resposta Por: Jahaisa
Hoje 01:10 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 56
Suco de Pepino é um Tônico Incrível para a Saúde
Última Resposta Por: Jahaisa
Hoje 01:09 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 55
10 Razões Saudáveis para Adicionar Linhaça na sua Dieta
Última Resposta Por: Jahaisa
Ontem 01:12 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 397
Triclosan Torna as Bactérias Mais Fortes e Mais Perigosas - Estudo
Última Resposta Por: Jahaisa
Ontem 01:11 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 66
9 Razões para Adicionar Chlorella à sua Dieta - Estudos
Última Resposta Por: Jahaisa
Ontem 01:10 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 55
6 Formas de Vencer a Ansiedade e a Insônia
Última Resposta Por: Jahaisa
19-08-2019 09:46 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 272
250 Cientistas Entregam Apelo Internacional sobre os Efeitos das Comunicações sem Fio
Última Resposta Por: Jahaisa
19-08-2019 09:45 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 57
Pesquisas Relacionam os Hábitos de Sono às Doenças Cardíacas
Última Resposta Por: Jahaisa
19-08-2019 09:44 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 49
Goji Berry é Rico em Antioxidantes e Oferece uma Variedade de Benefícios para a Saúde
Última Resposta Por: Jahaisa
18-08-2019 12:31 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 348
13 Formas Naturais de Combater a Depressão
Última Resposta Por: Jahaisa
17-08-2019 01:41 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 539
Sentindo-se Inchado? Aqui Estão 6 Chás para Fazer Você se Sentir Melhor
Última Resposta Por: Jahaisa
17-08-2019 01:40 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 189
Chocolate Amargo é Excelente para Combater a Fadiga - Estudo
Última Resposta Por: Jahaisa
17-08-2019 01:38 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 184
Cães são Capazes de Detectar o Câncer com Mais Precisão do que Muitos Laboratórios
Última Resposta Por: Jahaisa
16-08-2019 09:28 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 319
Crianças que Passam 4 Horas por dia em Gadgets têm o Dobro de Chance de Dormir Menos
Última Resposta Por: Jahaisa
16-08-2019 09:26 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 181
Johnson & Johnson Enfrentará Investigação Criminal sobre Talco com Amianto
Última Resposta Por: Jahaisa
16-08-2019 09:24 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 183
Os Prós e Contras de Dormir com seu Animal de Estimação - Estudo
Última Resposta Por: Jahaisa
15-08-2019 04:35 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 504
Você Está se Envenenando com Creme Dental?
Última Resposta Por: Jahaisa
15-08-2019 04:34 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 201
5 Ervas e Especiarias com Inúmeros Benefícios para a Saúde
Última Resposta Por: Jahaisa
15-08-2019 04:31 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 198
Cúrcuma é Superior à Quimioterapia e Radiação no Tratamento do Câncer
Última Resposta Por: Jahaisa
14-08-2019 10:40 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 452
Bebidas Esportivas, Bebidas Energéticas e Refrigerantes Podem Prejudicar seu Coração
Última Resposta Por: Jahaisa
14-08-2019 10:39 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 198
Olfato do Cão Pode Detectar Quando uma Convulsão Está Prestes a Acontecer - Estudo
Última Resposta Por: Jahaisa
14-08-2019 10:38 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 181
Como Tratar Alergias Naturalmente
Última Resposta Por: Jahaisa
13-08-2019 02:08 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 517
Por que os Cortes Feitos com Papel Doem Tanto?
Última Resposta Por: Jahaisa
13-08-2019 02:07 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 195
Investigando a Eficácia da Folha de Amora Bioconvertida contra a Diabetes - Estudo
Última Resposta Por: Jahaisa
13-08-2019 02:06 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 200
Beba Chá Verde para Melhorar a Saúde Intestinal e Combater a Obesidade - Estudo
Última Resposta Por: Jahaisa
12-08-2019 01:08 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 342
EMF Está Ligado ao Declínio Massivo na Saúde Global - Estudo
Última Resposta Por: Jahaisa
12-08-2019 01:06 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 196
Bebidas Açucaradas Fazem com que os Tumores Cresçam Mais Rapidamente - Estudo
Última Resposta Por: Jahaisa
12-08-2019 01:04 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 188
Chlorella e Fibromialgia: Estudo Confirma Alívio dos Sintomas
Última Resposta Por: Jahaisa
11-08-2019 01:06 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 647
Consumir Azeite Pode Reduzir o Risco de Coágulos Sanguíneos - Estudo
Última Resposta Por: Jahaisa
10-08-2019 01:35 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 548

Lista completa de tópicos

Divulgue o fórum em seu site!