Compre na Tudo Saudável o autênico chá de amora miura



Responder 
 
Avaliação do Tópico:
  • 0 Votos - 0 Média
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Carne de soja 7 Benefícios da Carne de Soja para Boa Forma e Saúde
23-10-2017, 07:37 PM
Resposta: #1
Carne de soja 7 Benefícios da Carne de Soja para Boa Forma e Saúde
[Imagem: carne-de-soja-620x330.jpg]


A carne de soja já é conhecida como substituta da carne animal na dieta das pessoas que seguem o vegetarianismo, como forma de oferecer proteínas ao organismo. Mas quais são os outros efeitos que esse alimento traz ao organismo? Vamos conhecer alguns dos benefícios da carne de soja para saúde e boa forma?

1. Perda de peso
Enquanto uma porção de 100 g de carne de soja possui 106 calorias, a mesma quantidade de bife de carne de boi traz 252 calorias e um peito de frango do mesmo tamanho fornece 195 calorias. Logo, substituir esse dois últimos alimentos pela carne feita à base de soja nas refeições resultará em uma diminuição na ingestão calórica, algo que se reflete na diminuição do peso corporal.

Uma pesquisa realizada pela Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, que foi divulgada no ano 2007 no site Science Daily, chegou à conclusão que a ingestão de soja afeta o hormônio regulador do apetite leptina, assim como os seus receptores. Isso causa uma aceleração no metabolismo, o que transforma a queima de lipídios (gordura) e redução do peso em importantes benefícios da carne de soja.

Vale ressaltar aqui que o experimento foi realizado com ratos de laboratório.
Além disso, fabricantes da soja afirmam que a proteína encontrada no grão causa a sensação de saciedade no organismo e possui um índice glicêmico (IG) baixo, o que significa que ela é digerida de maneira mais lenta e diferente dos alimentos com o IG elevado, não causa picos e quedas bruscas nos níveis de glicose no sangue, efeito que traz o aumento do apetite.

Por outro lado, é preciso ressaltar que a soja traz uma quantia significativa de carboidratos em sua composição. Por exemplo, 50 g da proteína texturizada de soja fina têm aproximadamente 16 g do nutriente e 100 g de grão de soja apresentam em torno de 33 g do componente.

Apesar dos carboidratos serem importantes no organismo para a obtenção de energia, consumi-los em excesso não é uma boa ideia para quem deseja emagrecer, pois ele pode ser armazenado como gordura.

Assim, por mais que existam evidências que a perda de peso é um dos benefícios da carne de soja, o melhor é não depender apenas dela para entrar em forma e basear-se em uma dieta saudável e equilibrada e na prática de exercícios físicos.

2. Ganho de massa muscular
Como já dito, a carne de soja pode servir como uma substituta de proteínas para quem não consome alimentos de origem animal que funcionam como fontes do nutriente.

De acordo com o que o Dr. José Antonio, diretor da Sociedade Nacional de Nutrição Esportiva disse, a soja é uma proteína completa que possui todos os aminoácidos essenciais (substâncias que compõem as proteínas e não são produzidas pelo organismo), algo raro de acontecer com outras fontes proteicas vegetais.
As proteínas são fundamentais para quem deseja adquirir crescimento muscular, pois atuam na construção e reparação dos músculos.

Outra vantagem da soja em relação ao aumento dos músculos é que ela eleva as taxas de óxido nítrico, o que aumenta o fluxo de sangue nos músculos e faz com que os níveis dos hormônio responsáveis pelo seu crescimento também sejam maiores.

Tudo isso mostra que podemos afirmar que um dos benefícios da carne de soja é o auxílio ao crescimento muscular.

É preciso esclarecer também que apesar de alegações que há a presença de fitoestrógenos na composição dos grãos de soja, componentes que são considerados a versão vegetal do hormônio feminino estrogênio, a carne de soja não atrapalha o ganho de massa muscular nos homens. Isso porque essas substâncias não agem como estrogênio no organismo masculino e nem diminuem o nível de testosterona, hormônio associado ao crescimento muscular.

3. Saúde da mulher
A soja utilizada no preparo da carne alternativa já foi associada ao alívio de sintomas da menopausa em mulheres como suadeiras noturnas e afrontamentos (ondas de calor). Alimentos à base do ingrediente também já foram associados a um menor risco de desenvolvimento de câncer de endométrio e da mama.

Além disso, a soja também pode auxiliar as mulheres com menos de 65 anos em relação às suas funções cognitivas.

Outro dos benefícios da carne de soja que merece destaque é que ela é altamente nutritiva. Não somente por ser uma boa fonte de proteínas, mas por oferecer o ferro, um mineral importante para a respiração celular e a formação de hemoglobina (proteína dos glóbulos vermelhos) no sangue, além de vitaminas do complexo B.

Nesse caso, quem merece um destaque especial é a vitamina B12, que é dificilmente encontrada em alimentos de origem vegetal e atua na constituição dos glóbulos vermelhos, no sistema nervoso central e na regeneração e reserva de energia dos músculos.

5. Diminuição do colesterol ruim
Trocar a carne tradicional pela carne de soja pode contribuir para a redução dos níveis do colesterol ruim – o LDL – no organismo. Esse efeito é experimentado devido ao menor teor de gordura encontrado na soja.

6. Redução da pressão arterial
Segundo o site Dietitians of Canada (Nutricionistas do Canadá, tradução livre), a ingestão de alimentos feitos a partir da soja na dieta de mulheres que estão na fase da pós-menopausa pode causar redução em sua pressão arterial.

7. Fonte de gorduras saudáveis
A soja que dá origem à carne de soja tem um baixo teor de gordura e é composta por gorduras consideradas saudáveis como as monoinsaturadas e as poli-insaturadas. Isso inclui ainda o ácido graxo ômega-3, associado a benefícios ao cérebro e coração além do combate à obesidade e ao diabetes.

Por outro lado…

Apesar destes benefícios da carne de soja, ela também tem os seus lados negativos. Um deles ocorre em relação ao ferro presente em sua composição: ele é do tipo não-heme, que tem uma eficiência menor na absorção do que os ferro categorizados como heme e encontrados na carne convencional.

Para burlar esse prejuízo, a recomendação é consumir fontes de ferro heme, como peixes e aves. E se a pessoa não come esse tipo de alimento, o jeito é ingerir comidas ricas em vitamina C, tendo em vista que ela aumenta a absorção de ferro.

Mais grave que isso é o fato que a soja é ácida para o sangue, o que eleva o risco do aparecimento de doenças como reumatismo, artrite e artrose, estimula o desenvolvimento de alergias e diminui a quantidade de cálcio no organismo, um mineral importante para os ossos.

Existem indícios ainda de que o ingrediente pode prejudicar a fertilidade masculina e o trabalho da tireoide, que age no funcionamento órgãos como o coração e o cérebro, no desenvolvimento de crianças e adolescentes, na regulação do ciclo menstrual, no peso e no controle emocional.

Outro risco grave apresentado pela carne de soja, assim como por outros produtos feitos a partir do grão, é o de desenvolvimento de câncer na bexiga.

Pessoas alérgicas à soja ou um de seus componentes e com problemas de tireoide não devem comer carne de soja ou outro produto ou alimento preparado com o ingrediente. Quem possui alguma doença que exija o uso de medicamentos, em especial o câncer de mama, deve conversar com seu médico antes de integrar a soja na dieta por conta do risco de interação de seus fitoestrógenos com o remédio.

A carne de soja também não pode ser consumida em altas quantidades por mulheres grávidas, sob o risco de afetar o desenvolvimento do bebê. Alimentos com soja ainda podem prejudicar o processamento de proteínas por parte de crianças com fibrose cística. Logo, não é seguro dar a comida a elas.

A ingestão prolongada de produtos à base de soja não é indicada para mulheres com câncer de endométrio já diagnosticado. Devido ao risco do grão que dá origem à carne prejudicar os rins, não é aconselhado que pessoas com insuficiência renal e histórico de pedras nos rins comam a carne de soja.

Quem tem asma ou rinite alérgica não é orientado a comer carne de soja, sob o risco de ter alergia. O mesmo serve para os portadores de diabetes que estejam tomando remédios para controlar a taxa de açúcar no sangue, já que a soja pode contribuir para uma diminuição excessiva nos níveis de glicose.

Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite - (no G+)

FONTE: http://www.mundoboaforma.com.br/7-benefi...a-e-saude/


Como é feita a carne de soja?

A técnica mais utilizada só surgiu no final dos anos 50.

[Imagem: Receita-Carne-de-Soja-Refogada-610x300.jpg]


Tudo começou com a igreja americana Adventistas do Sétimo Dia, que, no começo do século XX, já pesquisava uma alimentação alternativa à proteína animal para seus seguidores, a maioria vegetarianos. Foram eles que lançaram, em 1922, o primeiro produto do gênero.

A técnica mais utilizada, porém, só surgiu no final dos anos 50 a partir dos farelos que sobram da extração do óleo de soja. Eles são passados, sob alta pressão e alta temperatura, pela rosca de um grande aparelho industrial chamado extrusor. “Produz-se assim uma farinha texturizada, de sabor neutro, que não se dissolve em água e se parece com a carne moída”, afirma o agrônomo Roberto Moretti, da Faculdade de Engenharia de Elementos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).

Além de não possuir colesterol, essa proteína vegetal é rica em fibras e bem mais barata que a carne animal. Apesar de substituí-la em dietas vegetarianas, seu principal uso ainda é encorpar a massa de salsichas, mortadelas e salames.

FONTE: https://super.abril.com.br/saude/como-e-...e-de-soja/
Encontrar todas as respostas deste usuário
Adiciona agradecimento Citar esta mensagem em uma resposta
Sabonetes naturais pelo menor preço é na Tudo Saudável
Responder 


Tópicos Similares
Tópico: Autor Respostas Visualizações: Última Resposta
  Água com Calcário Faz Mal à Saúde? Bruna T 0 245 24-09-2018 11:55 AM
Última Resposta: Bruna T
  Batata Doce: Usos, benefícios, receitas diferentes e novas Bruna T 0 320 23-09-2018 06:46 PM
Última Resposta: Bruna T
  Estudo descobre tipo de alimento perfeito para prevenir diabetes tipo 2 Bruna T 0 265 08-09-2018 11:34 AM
Última Resposta: Bruna T
  Soja para o período da menopausa Bruna T 0 184 05-09-2018 10:26 PM
Última Resposta: Bruna T
  Entenda a relação do glúten com a sua saúde Bruna T 0 163 02-09-2018 10:34 PM
Última Resposta: Bruna T

Ir ao Fórum:


Usuários visualizando este tópico: 1 Visitantes
Tópicos relacionados...

Entre em Contato | Fórum Notícias Naturais | Voltar ao Topo | Voltar ao Conteúdo | Modo Leve (Arquivo) | Feeds RSS | Site Notícias Naturais | Loja Tudo Saudável
Publicidade:
Loja Tudo Saudável


Recomende o Fórum


Dossiê Vacina HPV
Registro de Efeitos Adversos das Vacinas Site Notícias Naturais

Pesquisar

(Pesquisa Avançada)

Olá, Visitante
Olá Visitante!
Para participar do fórum, é necessário se Registrar.



  

Senha
  





Usuários Online
Existem no momento 74 usuários online.
» 0 Membros | 74 Visitantes

Estatísticas do Fórum
» Membros: 25,703
» Último Membro: lisathumb3
» Tópicos do Fórum: 3,535
» Respostas do Fórum: 17,030

Estatísticas Completas

Tópicos Recentes
Curcumina Ataca Formas Agressivas de Câncer, Deixando as Células Saudáveis Intactas
Última Resposta Por: Jahaisa
Hoje 02:22 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 128
Adjuvantes Encontrados em Vacinas Levaram a um Aumento da Doença Autoimune
Última Resposta Por: Jahaisa
Ontem 07:25 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 205
Conservante Nitrito de Sódio de Carne Processada Provoca Câncer de Mama
Última Resposta Por: Jahaisa
21-10-2018 05:39 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 424
Entendendo a fitoterapia chinesa
Última Resposta Por: Bruna T
20-10-2018 11:29 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 484
Proteína de planta brasileira orelha-de-macaco inibe progressão do câncer
Última Resposta Por: Bruna T
20-10-2018 11:13 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 191
Planta chinesa Yan Hu Suo cura dores agudas
Última Resposta Por: Bruna T
20-10-2018 11:03 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 99
Folhas de Graviola Demonstram ser um Remédio Natural Eficaz contra o Câncer de Mama
Última Resposta Por: Jahaisa
20-10-2018 06:31 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 177
Descubra a Verdade Escondida sobre Suas Obturações
Última Resposta Por: Jahaisa
19-10-2018 07:29 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 466
Assuma o Controle da sua Ansiedade com Estes Remédios Naturais Comprovados
Última Resposta Por: Jahaisa
18-10-2018 03:11 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 583
Pesquisas Indicam que a Cúrcuma Pode Mitigar o Crescimento da Superbactéria MRSA
Última Resposta Por: Jahaisa
17-10-2018 06:55 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 380
[Estudo] Coentro Demonstra ser um Potencial Remédio Natural para Diabetes
Última Resposta Por: Alan Costa
17-10-2018 12:14 AM
» Respostas: 1
» Visualizações: 1069
Moringa é o Melhor Multivitamínico da Natureza
Última Resposta Por: Jahaisa
16-10-2018 01:39 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 458
Conheça os benefícios da urtiga para a saúde
Última Resposta Por: Bruna T
15-10-2018 11:41 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 502
3 Remédios caseiros para sinusite
Última Resposta Por: Bruna T
15-10-2018 11:25 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 269
Como Acalmar a Síndrome do Intestino Irritável sem Medicamentos Prescritos
Última Resposta Por: Byll
15-10-2018 04:08 PM
» Respostas: 1
» Visualizações: 1016
[Estudo] Ser Deficiente em Magnésio Aumenta o Risco de Câncer Pancreático em 76%
Última Resposta Por: Jahaisa
14-10-2018 04:50 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 487
Chlorella: O Superalimento Mais Saudável do Planeta?
Última Resposta Por: Jahaisa
13-10-2018 06:09 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 690
Alcachofra: para que serve, porquê faz bem e como cozinhar
Última Resposta Por: Bruna T
13-10-2018 01:14 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 624
Cientistas Analisam o Ácido Anacárdio Como Tratamento para o Câncer de Pâncreas
Última Resposta Por: Jahaisa
12-10-2018 04:50 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 511
Altas Doses de Vitamina C Matam Agressivamente as Células Cancerígenas
Última Resposta Por: Jahaisa
11-10-2018 08:31 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 573
Estudo Sugere uma Ligação Direta entre Tempo de Tela e TDAH em Adolescentes
Última Resposta Por: Jahaisa
10-10-2018 03:40 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 649
Como a Vitamina D Auxilia a Saúde Cerebral e Reduz o Risco de Depressão
Última Resposta Por: Jahaisa
09-10-2018 01:39 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 592
Melão: benefícios, propriedades, para que serve e como comer
Última Resposta Por: Bruna T
09-10-2018 12:24 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 521
Os Benefícios da Nectarina para a Saúde
Última Resposta Por: Bruna T
09-10-2018 12:11 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 272
Óleo de Coco vs. Óleo de Gergelim: Qual é o Melhor para o Oil Pulling?
Última Resposta Por: Jahaisa
08-10-2018 04:42 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 258
Por que NÃO há Medicamentos Prescritos sem Efeitos Colaterais Terríveis?
Última Resposta Por: Jahaisa
07-10-2018 06:31 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 467
Termoterapia: entenda como funciona a técnica
Última Resposta Por: Bruna T
07-10-2018 12:19 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 474
Conheça 5 calmantes naturais para sair do estresse e desequilíbrio emocional
Última Resposta Por: Bruna T
07-10-2018 12:07 AM
» Respostas: 0
» Visualizações: 232
Todos os Produtos Farmacêuticos são Projetados para o Controle Populacional?
Última Resposta Por: Jahaisa
06-10-2018 08:52 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 236
Crescente Corpo de Evidências Está Apoiando os Benefícios da Curcumina para a Saúde
Última Resposta Por: Jahaisa
05-10-2018 08:31 PM
» Respostas: 0
» Visualizações: 437

Lista completa de tópicos

Divulgue o fórum em seu site!