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Benefícios do leite de soja
02-11-2017, 04:08 PM (Resposta editada pela última vez em: 02-11-2017 04:09 PM por Bruna T.)
Resposta: #1
Benefícios do leite de soja
[Imagem: beneficios-do-leite-de-soja_20222_l.jpg]


Os benefícios do leite de soja são, especialmente, ter um efeito positivo na prevenção do câncer devido à presença de substâncias como as isoflavonas da soja e os inibidores da protease. Além disso, outros benefícios do leite de soja podem ser:

Diminuição do risco de doenças do coração;
Combater a osteoporose;
Ajudar a controlar a diabetes e o colesterol alto;
Ajuda a emagrecer porque tem apenas 54 calorias por 100 ml.

O leite de soja não tem lactose, é rico em proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e ainda possui alguma concentração de cálcio, porém, ele só deve ser utilizado como substituto do leite de vaca para bebês e crianças sob orientação do médico ou do nutricionista.

[Imagem: images?q=tbn:ANd9GcTgx74eVmT3mVSGcU83SJt...5gwrD-L40Q]


O leite de soja é livre de colesterol e tem menos gordura do que o leite de vaca, sendo muito benéfico para a saúde, mas o leite de vaca pode ainda ser substituído por leite ou bebidas de arroz, de aveia ou de amêndoas, caso o indivíduo apresente alergia à proteína do leite de vaca ou de cabra ou intolerância à lactose. Além do leite, a partir da soja também é produzido o tofu, um queijo pobre em calorias que ajuda a prevenir câncer e a emagrecer. Veja os seus benefícios aqui.

Algumas marcas que comercializam o leite de soja são Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo e Sanavita. O preço varia de 3 a 6 reais por embalagem e o preço das fórmulas infantis de soja varia de 35 a 60 reais.

Leite de soja faz mal?

Os malefícios do leite de soja para a saúde são minimizados quando o produto é devidamente industrializado, mas não são totalmente excluídos e, por isso, o seu consumo deve ser feito com cautela, pois as bebidas de soja contêm antinutrientes que diminuem a capacidade do organismo de absorver alguns nutrientes, como minerais e alguns aminoácidos.

Crianças e bebês só devem tomar leite, suco de soja ou qualquer outro alimento à base de soja sob orientação médica, pois a soja pode ter um efeito negativo sobre o desenvolvimento hormonal das crianças e isto pode levar à puberdade precoce e outras alterações hormonais importantes, além disso, ele não contém colesterol, uma substância essencial para o desenvolvimento adequado do cérebro e do sistema nervoso central das crianças.

Cada embalagem de bebidas de soja dura em média 3 dias se ela ficar sempre dentro da geladeira e, por isso, não se deve consumi-la após este prazo.

Como fazer leite de soja em casa

Para fazer o leite de soja caseiro, é preciso:

Ingredientes:
1 xícara de grãos de soja
1 litro e meio de água

Modo de preparo:
Escolher os grãos da soja, lavar bem e deixar de molho de um dia para outro. No dia seguinte, escorrer a água e lavar novamente para colocar em um liquidificador e bater com a água. Coar em um pano de prato e colocar em uma panela levando ao fogo. Quando levantar fervura, deixar em fogo baixo por 10 minutos. Esperar esfriar e manter sempre na geladeira.

Além de trocar o leite de vaca pelo leite de soja existem outros alimentos que podem ser substituídos para uma vida mais saudável, com menor risco de colesterol e diabetes. Veja as 10 melhores trocas que se pode fazer pela sua saúde nesse vídeo da nutricionista Tatiana Zanin:





FONTE: https://www.tuasaude.com/beneficios-do-leite-de-soja/
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