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10 Receitas alternativas para batatinha frita
23-09-2018, 06:20 PM
Resposta: #1
10 Receitas alternativas para batatinha frita
[Imagem: chips_ricette_cover.jpg]

Existe alguma alternativa saudável para as batatinhas fritas? Claro que sim! São os chips assados ao forno, secos ao sol ou desidratados.

Podem ser preparados com várias verduras: cenouras, rabanetes, das berinjelas às abobrinhas, até com as batatas-doces, além de frutas.

Deixarão seus pratos e aperitivos mais leves e coloridos.

Aqui vão dez receitas para preparar seu chips de fruta ou de verdura. Para experimentar, sem falta!

1. Chips de couve
1 punhado de folhas de couve
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
Sementes de gergelim
Sal marinho integral

Lavar, enxugar e cortar em pedaços as folhas de couve. Coloque-as em uma assadeira e regue com azeite, sal e sementes de gergelim. Cozinhe a 150° C por 25-30 minutos, até que fiquem crocantes.

Sugerimos a receita com suco de couve: um perfeito suco desintoxicante.

[Imagem: chips_1_cavolo_riccio_kale_chips.jpg]

2. Chips de cenoura
2 cenouras grandes
Sal marinho integral
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

Descasque e lave as cenouras. Corte em tiras finas com um descascador de batatas. Despeje em uma tigela e tempere com sal e azeite de oliva. Misture-as delicadamente e coloque-as em uma assadeira com papel manteiga. Asse em forno a 140°C por 45 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.

3. Chips de banana
3 bananas maduras
½ limão

Descasque as bananas. Corte-as em fatias de espessura inferior a meio centímetro. Coloque-as em uma tijela e regue-as com o suco de meio limão. Leve-as ao forno a 170° C por cerca de 50 minutos ou até que estejam crocantes e desidratadas. Também é possível fazer banana chips doce, frita ou assada.

[Imagem: chips_3_banana.jpg]

4. Chips de maçã
2 maçãs
Suco de limão

Lave as maçãs. Se forem orgânicas, não precisa descascá-las. Corte em fatias finas, regue com suco de limão e deixe escorrer o suco. Disponha as fatias de maçã em uma assadeira, de preferência de vidro. Cozinhe-as por cerca de 1 hora e meia a 130° C.

[Imagem: chips_4_mela.jpg]

5. Chips de abobrinha
Lave as abobrinhas, corte em fatias finas e enxugue-as. No verão você pode cozinhar os chips de abobrinha ao sol, colocando-as em uma assadeira e cobrindo-as com um véu, um pedaço de tule, para protegê-las de insetos, ou envolvendo-as em papel alumínio. No inverno, cozinhe-as no forno a 170° C por cerca de 40 minutos, ou até ficarem crocantes.

[Imagem: chips_5_zucchine.jpg]

6. Chips de abóbora
1 abóbora pequena
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 pitada de sal marinho integral

Descasque e corte a abóbora em fatias finas, com uma espessura de poucos milímetros. Tempere com sal e azeite. Cozinhe em uma assadeira forrada com papel manteiga no forno a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até ficarem crocantes.

[Imagem: chips_6_zucca.jpg]

7. Chips de berinjela
1 berinjela
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino em pó

Lave e enxugue a berinjela. Corte-a em fatias finas e cozinhe em forno a 200° C por 20-25 minutos, ou até obter a crocância desejada. Antes de cozinhar - espalhe as fatias de berinjela polvilhadas com sal, dispondo-as em uma peneira, deixando-as descansar por uma hora, para que ela perca um pouco de água antes do cozimento - o que impede que elas fiquem amargas - mas este procedimento não é obrigatório.

E se você adora este ingrediente, pode descobrir aqui outras receitas com berinjela para variar o seu cardápio.

[Imagem: chips_7_melanzane.jpg]

8. Chips de rabanete
20 rabanetes
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá de curry
1 pitada de açafrão
1 pitada de páprica
Sal e pimenta do reino em pó

Lave os rabanetes e corte-os em fatias finas, sem descascar. Jogue as fatias de rabanete durante alguns segundos em água fervendo. Enxágue com água fria e enxugue-os. Tempere-os com o azeite e as especiarias e leve ao forno por cerca de 30 minutos a 180° C.

[Imagem: chips_8_ravenelli.jpg]

9. Chips de rábano branco
1 rábano branco
1 colher de sopa de azeite extra virgem
½ colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta do reino em pó

O rábano branco é um tubérculo semelhante à cenoura, porém maior e de cor branca. Corte o rábano em fatias finas e tempere com alho em pó, óleo, sal e pimenta. Leve-o ao forno a 180° C por 25-30 minutos, ou no fogão em uma panela apropriada para grelhar.

[Imagem: chips_9_daikon.jpg]

10. Chips de batata doce
2 batatas doces
1 ou 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 pitada de sal (opcional)

É a alternativa que mais se aproxima da batata frita. Os chips de batata-doce não são fritos, mas vão agradar até mesmo aos fãs mais fiéis à batatinha. Descasque as batatas doces. Corte-as em fatias finas. Arrume-as em uma assadeira sobre papel manteiga e cozinhe a 180° C por cerca de 50 minutos por 1 hora, até que estejam crocantes e douradas, tomando cuidado para não queimá-las.

FONTE: https://www.greenme.com.br/alimentar-se/...inha-frita
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